Veau
VEA-COTE-DE-VEAU
Côte de veau
La côte de veau fait partie des morceaux choisis pour leur régularité de coupe, leur tenue à la cuisson et le plaisir qu’ils offrent à table.
Conseil du boucher : sortir la viande du froid un peu avant cuisson, saisir franchement, puis laisser reposer quelques minutes. Compter en général 180 à 250 g par personne selon la pièce et l’appétit. Poids indicatif : 250 g.
30,90 € / kg
29,29 € HT
Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 250 g