Volaille

Le magret de canard du Sud-Ouest IGP fait partie des morceaux choisis pour leur régularité de coupe, leur tenue à la cuisson et le plaisir qu’ils offrent à table.

Le magret offre une chair rouge, goûteuse, relevée par son gras de couverture.

Conseil du boucher : sortir la viande du froid un peu avant cuisson, saisir franchement, puis laisser reposer quelques minutes. Compter en général 180 à 250 g par personne selon la pièce et l’appétit. Poids indicatif : 400 g.

Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 400 g