Nos viandes à griller

L'escalope de veau, est une pièce pensée pour une cuisine simple, juste et gourmande, dans l’esprit d’une boucherie artisanale.

Cette coupe met en avant la finesse naturelle du veau et sa texture délicate.

Conseil du boucher : sortir la viande du froid un peu avant cuisson, saisir franchement, puis laisser reposer quelques minutes. Compter en général 180 à 250 g par personne selon la pièce et l’appétit. Poids indicatif : 150 g.

Produit vendu à l'unité. Poids moyen : 150 g